กฎหมายใหม่เกี่ยวกับการติดฉลากแคลอรี่ ‘อันตราย’ สำหรับผู้ที่รับประทานอาหารผิดปกติ

กฎหมายใหม่เกี่ยวกับการติดฉลากแคลอรี่ 'อันตราย' สำหรับผู้ที่รับประทานอาหารผิดปกติ

ตั้งแต่สัปดาห์นี้เป็นต้นไป ร้านอาหารที่มีพนักงานมากกว่า 250 คนจะต้องระบุจำนวนแคลอรี่ในเมนูตามกฎหมายในสหราชอาณาจักร กฎหมายใหม่ของรัฐบาลมีขึ้นเพื่อจัดการกับโรคอ้วน และร้านอาหารบางแห่งในสหราชอาณาจักรก็ดำเนินการแล้ว แต่การติดฉลากแคลอรี่จะช่วยแก้ปัญหานี้ได้หรือไม่ หรืออาจส่งผลเสียต่อสุขภาพจิตของผู้ที่รับประทานอาหารซึ่งอาจมีปัญหาการกินผิดปกติอยู่แล้ว

ผู้หญิงคนหนึ่งจากลิเวอร์พูลแบ่งปันความกลัวของเธอเกี่ยวกับการติดฉลากแคลอรี่และความเสี่ยงที่อาจเกิดขึ้นกับคนอย่างเธอ 

สาววัย 30 ปีจากToxtethอธิบายความสัมพันธ์ของเธอกับอาหารว่า “ซับซ้อน” หลังจากต่อสู้กับโรคซึมเศร้า โรค OCD โรควิตกกังวล และโรคอะนอเร็กเซียเป็นเวลา 6 ปี Sophie Cook ผู้ก่อตั้งSophie’s Kitchenซึ่งเป็นธุรกิจเบเกอรี่ที่ตั้งอยู่ใน Liverpool 8ได้พูดถึงปัญหาเรื่องอาหารของเธอ เธอพูดว่า: “ฉันต้องใช้เวลาสักพักกว่าจะรู้ว่าฉันป่วย แต่ฉันเดาว่านั่นเป็นเรื่องของสุขภาพจิต

“เมื่อคุณต่อสู้กับตัวเอง คุณจะรู้ว่ามันยากแค่ไหน ดังนั้นคุณจึงใช้เวลามากมายเพื่อให้แน่ใจว่าทุกคนรอบตัวคุณไม่ได้รู้สึกเหมือนเดิม คุณขาดการติดต่อกับตัวเอง

“ฉันเคยชอบออกไปทานอาหารและเครื่องดื่มกับเพื่อนๆ เมื่อเวลาผ่านไป ฉันพบว่าตัวเองพลาดกิจกรรมทางสังคมมากขึ้นเรื่อยๆ”

เธอสอนตัวเองให้ทำขนม สิ่งหนึ่งที่เธอทำได้เพื่อ “ทำให้คนอื่นยิ้มได้” โชคไม่ดีที่สุขภาพของ Sophie ทรุดลงเรื่อยๆ และเธอก็เข้ารับการรักษาในแผนกจิตเวชที่ชื่อว่า Oaktrees ใน Wirral

โซฟีกล่าวว่า “ฉันเข้ารับการรักษาในโรงพยาบาลเป็นเวลา 7 เดือน โดย 4 ครั้งในจำนวนนี้ฉันต้องนั่งรถเข็น เมื่อเวลาผ่านไป พวกเขาจะอนุญาตให้ฉันออกจากโรงพยาบาลได้ 2-3 ชั่วโมง”

“ฉันตัดสินใจว่าถ้าฉันอยากดีขึ้น ฉันต้องทำให้ดีขึ้นสำหรับฉัน ไม่ใช่เพียงเพราะฉันทำตามที่หมอบอกให้ฉันทำ ฉันเริ่มมองหาว่าอะไรที่จะกระตุ้นให้ฉันดีขึ้น และฉันพบหลักสูตรใน Liverpool Community College สำหรับการอบและตกแต่งเค้ก”

การพบชั้นเรียนเป็นแรงบันดาลใจให้โซฟีหายป่วยอีกครั้ง การพิมพ์ใบสมัครของวิทยาลัยและติดไว้ที่ผนังห้องพักในโรงพยาบาลของเธอเป็น “เครื่องเตือนใจ” ให้เธอมีสุขภาพแข็งแรงพอที่จะเข้าเรียนในวิทยาลัยและเรียนจนจบหลักสูตร

เธอกล่าวว่า “วันที่ฉันมีน้ำหนักพอที่จะออกจากโรงพยาบาลได้ ฉันออกจากโรงพยาบาลแล้ว ฉันยังไม่ได้พบแพทย์หรือจิตแพทย์เลยตั้งแต่นั้นมา

“สิ่งต่าง ๆ ได้ผลสำหรับผู้คนที่แตกต่างกัน และฉันได้เห็นโดยตรงว่าการสนับสนุนอย่างมืออาชีพสามารถช่วยผู้อื่นได้มากแค่ไหน โดยส่วนตัวแล้ว ฉันใช้เวลาในการตระหนักว่าอะไรเป็นตัวกระตุ้นให้ฉัน สิ่งที่ฉันเจอหนัก และอะไรทำให้ฉันมีความสุข แต่ก็ยังมีตัวกระตุ้นและแคลอรีเป็นหนึ่งในนั้น”

เมื่อตระหนักถึงกฎหมายการติดฉลากแคลอรี่ใหม่ในเดือนพฤษภาคม 2564 โซฟีรู้สึก “โกรธ” กับแนวคิดเบื้องหลังและยังคงเป็นอยู่ มีการยื่นคำร้องมากมายที่พยายามหยุดกฎหมายไม่ให้ดำเนินการต่อ แต่ “พวกเขาทั้งหมดถูกเพิกเฉย”

คนทำขนมปังกล่าวว่า: “ฉันไม่เข้าใจและยังไม่เข้าใจว่าจะได้อะไรจากการใส่แคลอรีในเมนู 

องค์กรส่วนใหญ่มีคุณค่าทางโภชนาการอยู่แล้ว และผู้คนสามารถออนไลน์เพื่อค้นหาทุกสิ่งที่ต้องการบนเว็บไซต์ขององค์กรส่วนใหญ่ แต่การเห็นแคลอรีในเมนูอาจส่งผลกระทบร้ายแรงสำหรับคนที่กำลังต่อสู้กับโรคการกิน “จนถึงทุกวันนี้การเห็นปริมาณแคลอรี่ยังทำให้ฉันรู้สึกวิตกกังวล ฉันใช้เวลาหลายปีในการหาตัวกระตุ้นและจัดการกับมัน แต่สิ่งหนึ่งที่ฉันไม่สามารถสลัดทิ้งได้คือผลกระทบของการเห็นตัวเลขนั้น

“ฉันได้ทำตามขั้นตอนเพื่อให้ความรู้แก่ตนเองว่าแคลอรีคืออะไรและสร้างขึ้นได้อย่างไร ตอนนี้ฉันสามารถดูมื้ออาหารและเข้าใจว่าตัวเลขเหล่านี้มาจากไหน ตัวเลขที่สูงไม่จำเป็นต้องทำให้เป็นตัวเลือกที่แย่เสมอไป

“แต่ไม่ว่าฉันจะมาไกลแค่ไหน ฉันก็ยังพบว่าตัวเองกำลังจดบันทึกแคลอรี่ของสิ่งที่ฉันกินเข้าไป ฉันจะยอมรับอย่างเปิดเผยว่าเมื่อฉันมีวันที่แย่ ความผิดปกติในการกินของฉันจะกลับมา และไม่ว่าฉันจะสอนตัวเองมากแค่ไหน สมองของฉันก็จะลืมสิ่งเหล่านี้ทั้งหมด และฉันจะต่อสู้กับอาหารบางประเภทตามปริมาณแคลอรี่”

เธอบอกกับ ECHOว่า “รัฐบาลจำเป็นต้องเข้าใจเรื่องสุขภาพจิตจริงๆ ใครๆ ก็อ่านหนังสือและสอบผ่านได้ แต่นั่นไม่ได้หมายความว่าคุณเข้าใจจริงๆ ว่าผู้คนรู้สึกอย่างไร และนั่นคือสิ่งสำคัญที่สุดเกี่ยวกับสุขภาพจิต

“สุขภาพจิตไม่ใช่เรื่องขาวดำ ผู้คนสามารถมี ‘ปัญหา’ สุขภาพจิตเหมือนกันทุกประการ แต่รู้สึกแตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง และนั่นคือสาเหตุที่การศึกษามีความสำคัญมาก ผู้คนจำเป็นต้องได้รับการศึกษา [เกี่ยวกับสุขภาพจิต] ตั้งแต่อายุยังน้อย ไม่ใช่แค่เพราะเป็นกระแสในโซเชียลมีเดียทุกครั้งที่คนดังเสียชีวิตเนื่องจากสุขภาพจิต หรือเป็นวันคล้ายวันสุขภาพจิตโลก”

Credit : สล็อตเว็บตรงไม่ผ่านเอเย่นต์