ขั้นตอนที่ต้องทำก่อนเปิดตัวร้านอาหารของคุณ

ขั้นตอนที่ต้องทำก่อนเปิดตัวร้านอาหารของคุณ

การสร้างสายสัมพันธ์และการรู้จักตลาดของคุณเป็นหนึ่งในขั้นตอนที่ผู้ประกอบการร้านอาหารมือใหม่ทุกคนควรทำฉันเป็นนักศึกษาด้านธุรกิจและความฝันของฉันคือการเปิดร้านอาหารที่ให้บริการอาหารเพื่อสุขภาพและยั่งยืน โดยเฉพาะกับครอบครัวในพื้นที่ของฉัน ฉันไม่เคยทำงานในอุตสาหกรรมอาหารมาก่อน ดังนั้นฉันจึงไม่แน่ใจว่าก้าวแรกของฉันควรเป็นอย่างไร 

ฉันควรตั้งเป้าหมายอะไรสำหรับตัวเองในการเริ่มต้น?

ช่างเป็นความทะเยอทะยานที่ยิ่งใหญ่! การนำเสนอตัวเลือกอาหารเพื่อสุขภาพและเกษตรกรรมอย่างยั่งยืนให้กับชุมชนของคุณเป็นเป้าหมายทางธุรกิจที่ยอดเยี่ยมในตัวมันเอง และแสดงให้เห็นถึงความตระหนักรู้ทางสังคมและการดูแลความเป็นอยู่ที่ดีของเพื่อนบ้านของคุณ รูปแบบธุรกิจที่ใส่ใจต่อสังคมกำลังเป็นที่นิยมมากขึ้นและไปได้ไกลกับผู้บริโภคที่เข้าใจในทุกตลาด

สำหรับเป้าหมายระดับกลาง ฉันจะบอกว่าอย่างแรกและสำคัญที่สุด คุณต้องได้รับประสบการณ์ให้มากที่สุดเท่าที่จะทำได้ทั้งในส่วนหน้าบ้าน (พนักงานเสิร์ฟ บาร์เทนเดอร์ เจ้าของที่พัก) และส่วนหลังบ้าน (ปรุงอาหาร เตรียมอาหาร ล้างจาน ). แม้ว่าจะมีผู้ประกอบการร้านอาหารที่มีประสบการณ์น้อยหรือไม่มีเลยในธุรกิจ แต่พวกเขามักถูกดึงดูดให้เป็นนักลงทุน และหลายคนเลือกที่จะจ้างบุคลากรที่มีประสบการณ์มากกว่าเพื่อจัดการการดำเนินงานประจำวันของร้านอาหารของตน ประสบการณ์เป็นสิ่งสำคัญ

ที่เกี่ยวข้อง: 3 ส่วนผสมสำหรับร้านอาหาร Kick-Ass

นอกจากนี้ ความสัมพันธ์ที่คุณทำกับซัพพลายเออร์ ผู้จัดจำหน่าย ตัวแทนขาย และอื่นๆ ในอุตสาหกรรมนั้นมีค่ามาก คนเหล่านี้คือบุคคลที่จะมีบทบาทสำคัญอย่างยิ่งต่อความสำเร็จของร้านอาหารของคุณ และหลายๆ คนก็ต้องการเห็นเจ้าของร้านอาหารที่กำลังเติบโตเติบโต พูดคุยกับคนเหล่านี้ให้มากที่สุดเท่าที่จะทำได้และถามคำถาม

เมื่อคุณคุ้นเคยกับหลาย ๆ แง่มุมของอุตสาหกรรมร้านอาหารแล้ว ให้เริ่มการวิจัยตลาดและแผนธุรกิจของคุณ เริ่มมองหาสถานที่ และพยายามอย่าตั้งแนวคิดมากเกินไปจนกว่าคุณจะพบสถานที่ที่เหมาะกับการวิจัยตลาดและงบประมาณของคุณ คุณอาจนึกภาพร้านอาหารเม็กซิกันขนาด 100 ที่นั่งพร้อมบาร์เต็มรูปแบบ ในขณะที่ชุมชนของคุณอาจเสนอร้านมังสวิรัติขนาดเล็กสำหรับซื้อกลับบ้าน เปิดใจกว้างในเรื่องนี้

ที่เกี่ยวข้อง: ความฝันที่สร้างแรงบันดาลใจของเด็ก 7 ขวบในการเป็นผู้ประกอบการ

ในการสร้างภาพยนตร์โฆษณาThe Journey Beginsที่ติดตาม

เด็กสาวในการเดินทางสู่ชีวิตที่ดีขึ้น ซึ่งเชื่อมต่อกับผู้บริโภคในระดับเดียวกัน และเน้นย้ำถึงความปรารถนาที่จะช่วยสร้างทั้งความหวังและ บ้าน

บทเรียนโดยรวมที่นี่? ลูกค้าของคุณไม่ใช่เครื่องจักรที่ตั้งโปรแกรมได้ และพวกเขาต้องการขายโซลูชันที่เชื่อถือได้ซึ่งทำให้พวกเขาเข้าใกล้เป้าหมายทางธุรกิจไปอีกก้าวหนึ่ง วิธีที่ดีที่สุดในการสร้างความภักดีของลูกค้าในระยะยาวและทำให้ตัวเองแตกต่างจากคู่แข่งในอุตสาหกรรมคือการพูดอย่างตรงไปตรงมา และนำการสนทนาแบบองค์รวมมาใช้ในกลยุทธ์เนื้อหาและการเล่าเรื่องแบรนด์โดยรวมของคุณ เป็นลูกค้าของคุณเอง อวดพนักงานที่สนุกสนานและสร้างสรรค์ที่คุณว่าจ้าง และเปิดช่องทางการติดต่อสื่อสารให้กว้าง เพราะความถูกต้องจะชนะเสมอ

วันเนอร์กล่าวว่าในฐานะหญิงสาว ซึ่งสูง 5 ฟุต 1 นิ้ว ซึ่งทำงานในอุตสาหกรรมเทคโนโลยี เธอเตรียมพร้อมเสมอที่จะเดินเข้าไปในห้องและถูกประเมินต่ำไป แต่เธอก็ไม่ปล่อยให้มันมาขัดขวางเธอ ความคิดของเธอคือไม่ว่าเธอจะเจออัตตาแบบใด งานของเธอจะแสดงตัวมันเอง

ที่เกี่ยวข้อง: วิธีที่แน่นอนที่สุดในการสร้างความมั่นใจของคุณคือการไม่กลัวการเปลี่ยนแปลง

“ฉันได้เรียนรู้ว่าคุณไม่สามารถควบคุมสิ่งที่อยู่นอกเหนือการควบคุมของคุณได้” วันเนอร์กล่าว “[รู้ว่า] คุณไม่สามารถทำให้ทุกคนพอใจได้ และอย่าเผาสะพาน”

และคำแนะนำของเธอสำหรับผู้ประกอบการรุ่นเยาว์คนอื่นๆ คือ ทำตามนั้นโดยไม่คำนึงถึงผู้ที่ปฏิเสธ

“อย่าสนใจว่าใครจะพูดอย่างไร และอย่าให้สิ่งเหล่านั้นมาถึงคุณ” วันเนอร์กล่าว “ฉันทำได้ ฉันอายุ 22 ปี ฉันไม่มีหน้าที่ทำสิ่งที่ฉันกำลังทำอยู่ คือไปงานเทคโนโลยีเหล่านี้ แต่คุณจะทำอะไรก็ได้จริงๆ ฉันโตในเมืองเล็กๆ ในโพโคโนส ดังนั้นอย่าปล่อยให้ คำพูดเข้าถึงคุณ “

ดัมมี่